手製和菓子帖(番外編)―狐―

お正月に仙台銘菓「霜ばしら」を頂きました。 

中の粉は炒ると落雁になるとの説明書きがありましたので

母が初午に因み、狐の形の落雁を作りました。

周りにはきな粉をまぶしてあります。

 

落雁はどうやって作るのか未だに良く知らないのですが

思いがけない方法で作ることが出来、驚きました。